Vins Non spécifié Funuc - 2021

Avis Viniou

Le Funuc 2021 est un vin rouge argentin issu de la région emblématique de Mendoza, référence incontournable des grands vins d’Amérique du Sud. Ce millésime 2021 exprime avec authenticité le caractère solaire et expressif de son terroir d’origine. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, Mendoza est avant tout le domaine du Malbec, cépage roi de la région, parfois associé à du Cabernet Sauvignon ou du Merlot pour renforcer la structure, la profondeur et la complexité aromatique. Ce vin bénéficie de la certification bio, ce qui atteste de pratiques culturales respectueuses de l’environnement, mettant en valeur la pureté du fruit et une belle sincérité du terroir.

Mendoza se situe à l’est de la cordillère des Andes et jouit d’un climat continental sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, majoritairement caillouteux, pauvres et bien drainés, favorisent la concentration aromatique et la vivacité des vins. Cette région, forte d’une tradition viticole vieille de plus de 150 ans, s’est imposée comme l’un des hauts lieux du Malbec mondial, alliant héritage européen et identité argentine.

Ce vin peut accompagner à merveille des plats à base de viande rouge grillée, comme le fameux asado argentin, de l’agneau rôti ou des côtes de bœuf, mais aussi des ragoûts savoureux et des plats en sauce. Pour varier les plaisirs, on peut également l’apprécier avec une empanada de viande ou un gratin d’aubergines pour une note légèrement méditerranéenne.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique – souvent marquée par des fruits noirs mûrs, des notes épicées et une touche de fraîcheur – il est conseillé de servir ce Funuc 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Ce moment de dégustation révélera toute la générosité et le tempérament du vignoble argentin.