Vins Non spécifié Punto Final - Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Punto Final Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge sec d’Argentine, élaboré par la maison Punto Final dans la prestigieuse région de Mendoza. Cette cuvée est le reflet du savoir-faire local : si le blend précis n’est pas mentionné, il est typique que ces assemblages incluent principalement du Malbec, parfois complété par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot, pour renforcer la structure et la complexité du vin. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables à Mendoza, apportant une belle maturité aux raisins, synonyme d’intensité aromatique et de tanins maîtrisés. Les vinifications sont soignées, souvent en cuves inox ou en fûts de chêne français et américain, offrant un vin à la fois puissant, fruité et élégant, agrémenté de notes boisées et d’épices douces.

Mendoza, adossée aux contreforts de la Cordillère des Andes, jouit d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. L’altitude des vignobles, généralement située entre 800 et 1 200 mètres, confère aux raisins une grande fraîcheur et une bonne acidité, même dans les millésimes solaires. Les sols caillouteux et pauvres de la région permettent à la vigne de s’exprimer pleinement, donnant naissance à des vins concentrés et équilibrés. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XVIe siècle, mais c’est au XIXe avec l’arrivée du Malbec que la région s’est imposée sur la scène internationale.

Le style structuré et fruité de cette cuvée la rend idéale pour accompagner des viandes rouges grillées telles qu’un bifteck argentin ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs épicées et la générosité du vin révèlent aussi parfaitement un chili con carne ou une assiette d’empanadas au bœuf. Pour mieux honorer ses racines locales, servez-le avec un asado argentin et quelques légumes grillés.

Pour une expérience optimale, je recommande de servir le Punto Final Cuvée Reserva 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour assouplir ses tanins et développer tout son bouquet aromatique.