Vins Non spécifié Urban

Avis Viniou

Urban Blanc est un vin blanc sec produit en Argentine, dans la célèbre région de Mendoza. Ses cépages ne sont pas spécifiés, mais dans cette région, il s'agit souvent de Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Torrontés, trois variétés adaptées aux climats ensoleillés d'altitude. Ce vin non millésimé reflète probablement un assemblage conçu pour exprimer la fraîcheur et la vivacité propres aux blancs de Mendoza. Le domaine Urban élabore ses vins dans un style moderne, cherchant à préserver le fruit, la pureté et la tension, avec une vinification en cuves inox pour protéger les arômes primaires, sans élevage sous bois qui masquerait la fraîcheur naturelle du vin.

La région de Mendoza se situe au pied de la Cordillère des Andes et bénéficie d’un climat continental sec et ensoleillé, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette particularité permet aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre des vins blancs secs. Les sols alluvionnaires, riches en galets et cailloux, favorisent un enracinement profond et confèrent aux vins une minéralité séduisante. Mendoza, cœur de la viticulture argentine, est réputée pour sa capacité à produire des vins expressifs, précis et éclatants, tant en rouge qu’en blanc, en s’appuyant sur un savoir-faire historique allié à une modernité assumée.

Pour sublimer l'Urban Blanc, privilégiez des mets légers et délicats qui mettent en valeur sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille un ceviche de poisson blanc, un carpaccio de dorade, des sushis, ou encore des fruits de mer grillés avec un filet de citron vert. Côté cuisine locale, essayez-le sur des empanadas au fromage ou à la humita (mais doux et oignons), ou une salade de quinoa aux légumes grillés, spécialité andine.

Servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C pour exprimer au mieux sa vivacité et sa finesse aromatique. Un service frais en carafe, si possible, permettra de libérer rapidement ses arômes. Dégustez-le jeune, dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille, pour profiter pleinement de ses qualités de fraîcheur et d’expression fruitée.