Vins Non spécifié Finca La Celia - Reserva - 2009

Avis Viniou

Le vin Finca La Celia Cuvée Reserva 2009 blanc nous vient d’Argentine, plus précisément de la région viticole de Mendoza, réputée pour la qualité et la diversité de ses vins. Cette cuvée, millésime 2009, est issue d’un assemblage dont le détail n’est pas spécifié, mais l’appellation "Reserva" trahit un élevage poussé, probablement en fûts, conférant richesse et complexité. Les blancs de Mendoza trouvent souvent leur expression dans la fraîcheur, avec une belle matière et une aromatique généreuse. L’expérience de Finca La Celia, l’un des domaines pionniers du pays, assure à ce vin un équilibre entre puissance maîtrisée et finesse aromatique.

Mendoza, perchée aux pieds de la cordillère des Andes, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Son climat continental, chaud et sec, avec d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et complète des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle. Les sols, majoritairement alluvionnaires, mêlent cailloux, sable et limon, offrant un drainage optimal des vignes et une concentration remarquable des arômes. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XVIe siècle, mais c’est depuis la fin du XXe siècle que la région brille parmi les grandes zones viticoles du monde, forte de sa capacité à produire des vins d’une grande pureté.

Avec la maturité que lui confère le millésime 2009, ce vin blanc sec et probablement boisé trouve parfaitement sa place avec une cuisine raffinée. Il saura accompagner un ceviche de bar, mais aussi des poissons nobles comme le turbot rôti au beurre blanc. Les influences argentines invitent à le marier avec une empanada au fromage ou une humita (papillote de maïs doux), voire une volaille aux herbes ou un risotto crémeux aux champignons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, en révélant les notes de fruits mûrs et, si présent, un léger grillé apporté par l’élevage. Dégusté dans des verres à vin blanc de taille moyenne, il saura exprimer toute sa richesse et sa fraîcheur.