Vins les vallées Calchaquíes Raffy - Hedera Torrontes - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Hedera Torrontés 2020 du Château Raffy est un vin blanc sec provenant des vallées Calchaquíes dans la région de Salta, en Argentine. Ce Torrontés, cépage emblématique de l'Argentine, se distingue par ses arômes floraux intenses et ses notes fruitées d'agrumes et de pêche. Le millésime 2020, issu d'un terroir unique doté d'une altitude élevée, bénéficie d'une grande amplitude thermique, favorisant une maturation optimale des raisins. La région de Salta est réputée pour ses paysages spectaculaires et son climat varié, contribuant à la production de vins à la fois expressifs et équilibrés. Le Château Raffy, connu pour son engagement envers la qualité, a su tirer avantage de ces conditions exceptionnelles pour élaborer des vins raffinés.

Pour une parfaite harmonie gustative, associez ce Torrontés à des plats légers tels que des ceviches de poisson, des salades fraîches aux agrumes, ou encore des sushis. Ses arômes floraux et fruités se marieront également bien avec une cuisine épicée, comme des plats thaïlandais ou indiens. En explorant les accords régionaux, optez pour des empanadas au fromage ou aux légumes, qui mettront en valeur la vivacité de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante avec des reflets verdâtres, respirez ses bouquets floraux et fruités, puis goûtez sa fraîcheur et sa complexité en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la subtilité du Cuvée Hedera Torrontés 2020.