Vins les vallées Calchaquíes The Llama - Vinas en Flor - 2020

Avis Viniou

Le vin argentin "The Llama" Cuvée Vinas en Flor 2020 est un rouge issu de la sublime région viticole de Salta, plus précisément dans les vallées Calchaquíes. Ce vin se distingue par son caractère unique, influencé par le terroir d’altitude typique de cette région. Bien que le détail de la composition exacte ne soit pas mentionné, les vins de Salta sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Malbec, la Syrah ou le Tannat. Les vignobles se situent à une altitute allant de 1 600 à 3 000 mètres, ce qui permet aux raisins de bénéficier d’un ensoleillement intense le jour et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et une concentration optimale des arômes.

La région de Salta, dans le nord-ouest de l'Argentine, est connue pour son climat assez aride, ce qui rend l'irrigation nécessaire. Les sols sont souvent sableux et caillouteux, idéaux pour une bonne viticulture. L’histoire viticole de Salta est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui a permis aux producteurs de développer des techniques uniques qui subliment le caractère minéral des vins rouges produits ici.

Ce vin rouge se marie merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Je vous recommande de le déguster avec une pièce de bœuf grillée, un agneau rôti ou un plat typique argentin comme l’asado. Pour une touche végétarienne, pensez à l'accompagner de légumes méditerranéens rôtis ou d'un risotto aux champignons. Les saveurs robustes du vin sauront magnifier ces accords.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C. Vous pourrez ainsi profiter des arômes complexes et de la belle structure tannique qui s'épanouissent merveilleusement à cette température. Assurez-vous de carafer le vin quelques heures avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.