Avis Viniou
La cuvée Malbec 2022 de Michel Torino provient de la région de Salta en Argentine, une terre reconnue pour ses vins de caractère. Ce Malbec rouge, issu d'un cépage ancestral d'origine française, se distingue par son intensité, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2022 promet une qualité exceptionnelle, profitant d'une maturité optimale des raisins. Michel Torino, producteur respecté dans la région, utilise des méthodes de vinification qui respectent le fruit, permettant au terroir de s'exprimer pleinement dans chaque bouteille.
La région de Salta, nichée dans le nord de l'Argentine, se caractérise par ses vignobles situés à des altitudes parmi les plus élevées au monde. Ce climat unique, composé de journées chaudes et ensoleillées suivies de nuits fraîches, contribue à la concentration et la complexité des arômes des vins produits ici. Les sols, riches en minéraux, combinés à des précipitations relativement faibles, ajoutent également une minéralité distinguée aux vins. L'histoire viticole de Salta est riche, et bien qu'elle soit l'une des plus petites régions viticoles d'Argentine, elle est très respectée pour la qualité de ses productions.
Pour accompagner ce Malbec, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes et son caractère puissant. Il s’associera à merveille avec une entrecôte grillée ou un carré d'agneau, épicé délicatement aux herbes de Provence. Pour une expérience culinaire encore plus authentique, servez-le avec des empanadas, spécialité argentine, ou une humita, plat traditionnel à base de maïs, réhaussant son profil gustatif.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Malbec à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique. Ainsi, vous permettrez au vin de révéler ses nuances délicates et sa complexité riche.
