Vins Non spécifié Bodega del fin del mundo 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Bodega del fin del mundo 2021" est un rouge argentin provenant de San Juan, une région viticole située à l’ouest de l’Argentine. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région privilégient souvent des variétés comme le Malbec ou le Syrah, qui s’épanouissent dans ce terroir ensoleillé. Le millésime 2021 offre certainement une belle maturité grâce à un climat semi-désertique, tempéré par l'altitude, favorisant une concentration aromatique. San Juan est connue pour ses terres fertiles et minérales, influencées par la proximité des Andes, offrant des vins robustes et épicés. "Bodega del fin del mundo", malgré un nom évocateur, émerge comme un acteur notable dans cette région en pleine expansion, réputé pour sa qualité et son innovation.

Pour des accords mets-vins, ce vin se mariera parfaitement avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau, qui équilibreront ses arômes puissants. Des plats épicés comme un tajine d’agneau ou des empanadas argentines accentueront ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional, vous pouvez le servir avec un asado, un assortiment de viandes grillées typique de l’Argentine, qui mettra en valeur sa structure et sa profondeur.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C. Il bénéficiera d’un carafage d’une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets violacés. Au nez, essayez de déceler des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture voluptueuse et son équilibre entre acidité et tanins. Profitez de ces étapes pour apprécier chaque nuance de ce vin argentin.