Vins Non spécifié Alamos - Bonarda - 2010

Avis Viniou

Le Alamos Cuvée Bonarda 2010 est un vin rouge qui reflète harmonieusement son terroir d'origine de San Juan en Argentine. Ce vin, issu du cépage Bonarda, se distingue par ses arômes fruités et ses tanins souples. Bien que San Juan soit souvent éclipsé par Mendoza, cette région offre un climat continental marqué par un ensoleillement généreux et une faible pluviométrie, propice à la culture de la vigne. Les sols alluviaux confèrent une minéralité unique aux vins. Alamos, un domaine réputé en Argentine, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et pleins de caractère, en mettant l'accent sur des techniques de vinification modernes et respectueuses du fruit.

Pour accompagner le Alamos Cuvée Bonarda, pensez à des plats grillés ou rôtis, comme un carré d'agneau aux herbes ou des empanadas argentines au bœuf. La richesse des saveurs du vin s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges ou des plats mijotés, permettant aux arômes fruités et épicés du Bonarda de se révéler pleinement. Les plats à base de champignons ou une ratatouille parfumée aux herbes provençales pourraient aussi sublimer ce vin.

Lors de sa dégustation, servez ce Cuvée Bonarda à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafrer pendant 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense avant de porter le verre au nez pour y déceler des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez la souplesse de ses tanins et la longueur de sa finale pour en apprécier toute la complexité et l'élégance.