Vins Non spécifié Pyros Wines - Malbec - 2019

Avis Viniou

La cuvée Malbec 2019 du domaine Pyros Wines en Argentine est un vin rouge au caractère bien affirmé. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malbec, emblématique de la viticulture argentine, qui lui confère une robe intense et des arômes riches de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, ainsi que des notes épicées et chocolatées. Bien que les particularités de la vinification ne soient pas précisées, nous pouvons accorder à ce vin un certain savoir-faire qui exalte la typicité du Malbec.

Le domaine Pyros Wines est situé dans la province de San Juan, une région viticole argentine connue pour ses conditions climatiques exceptionnelles. Cette région bénéficie d'un climat semi-désertique avec de faibles précipitations et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols, souvent composés de sable, de cailloux et de limon, permettent un excellent drainage et contribuent à la concentration aromatique des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de San Juan est riche, avec une réputation grandissante de produire des Malbecs expressifs et caractéristiques.

Pour accompagner cette cuvée Malbec 2019, des mets de caractère sont recommandés. Un filet de bœuf grillé ou un asado argentin traditionnel accompagneront parfaitement la richesse et la structure de ce vin. Des fromages affinés ou un risotto aux champignons peuvent également être de très bons alliés. Enfin, une pièce d'agneau rôtie serait un choix judicieux pour sublimer les tanins soyeux de ce Malbec.

Pour profiter pleinement des saveurs de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra également de libérer son plein potentiel aromatique.