Vins Vins d’Ararat Tushpa - Haghtanak - 2021

Avis Viniou

La cuvée Haghtanak 2021 du domaine Tushpa est un vin rouge sec d’Arménie, certifié biologique, issu de la région d’Ararat. Le cépage principal, Haghtanak, emblématique de la viticulture arménienne, est réputé pour offrir des vins colorés, riches en arômes de cerise noire, de prune et de fruits rouges mûrs, rehaussés de subtiles notes épicées et herbacées, souvent enrichies par une vinification attentive et respectueuse de la matière première. Issu du millésime 2021, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa finale soyeuse. La vinification biologique pratiquée chez Tushpa permet d’obtenir une expression authentique du terroir, tout en préservant l’intégrité aromatique du cépage.

La région d’Ararat, berceau historique de la vigne et du vin, bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Les vignobles s’épanouissent sur des sols volcaniques et alluviaux, très favorables à la culture de cépages autochtones. L’Arménie, dont la tradition viticole remonte à plus de 6000 ans, produit des vins singuliers, portés par une diversité de cépages indigènes et une mosaïque de microclimats tout à fait uniques. La région d’Ararat, située au pied du mont éponyme, profite d’un ensoleillement exceptionnel et de nuits fraîches qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur des vins.

Pour accompagner cette cuvée Haghtanak, privilégiez des viandes grillées ou rôties, tel que de l’agneau aux herbes ou du bœuf mariné, mais elle se révèle également en accord avec des mets traditionnels arméniens comme le khorovats (brochettes de viande grillée) ou le harissa (ragoût de blé et de viande). Les fromages affinés et les plats légèrement épicés soulignent également ses notes de fruits noirs et d’épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes intenses et sa texture harmonieuse. Cela révélera toute la profondeur et l’élégance de ce vin authentique d’Arménie.