Vins Non spécifié Tushpa - 2021 - 2021

Le Tushpa 2021, vin rouge sec issu de la région d’Ararat en Arménie, se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le détail précis de l’assemblage n’étant pas spécifié, il est probable qu’il mette en avant les cépages traditionnels locaux, souvent utilisés pour leur capacité à capter la typicité du terroir arménien. La vendange 2021, relativement récente, laisse présager un vin au fruit éclatant, avec une structure équilibrée et une belle vivacité. Les méthodes de vinification en Arménie associent souvent savoir-faire ancestral et technologie moderne, ce qui contribue à préserver l’authenticité du fruit tout en assurant une certaine finesse.

L’Ararat, l’une des plus anciennes régions viticoles au monde, bénéficie d’un climat continental marqué : des hivers rigoureux, des étés chauds et secs, et de fortes amplitudes thermiques, autant de facteurs qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les sols volcaniques, riches en minéraux, apportent profondeur et complexité aux vins de la région. Cette vallée historique, dominée par le mont Ararat, est un symbole fort pour la culture arménienne et porte en elle une longue tradition viticole, remontant à plusieurs millénaires.

Ce style de rouge sec arménien se marie volontiers avec une cuisine relevée ou aux saveurs méditerranéennes. Vous pouvez l’associer à des brochettes d’agneau grillé, des aubergines rôties, ou encore à des plats typiques comme le khorovats (grillades arméniennes) et le dolma (feuilles de vigne farcies). Il accompagnera également parfaitement des fromages à pâte pressée ou des viandes rouges grillées.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez ouvrir les arômes et assouplir encore sa structure juvénile. Profitez ainsi pleinement de l’élégance et de la singularité d’un rouge d’Ararat.