Vins Non spécifié MAP CJSC - ARAME

La cuvée ARAME de MAP CJSC est un vin rouge sec originaire d’Armavir, une région emblématique de l’Arménie viticole. Cette bouteille, sans indication de millésime spécifique, exprime néanmoins le caractère singulier du terroir arménien à travers un assemblage dont la composition reste confidentielle, mais qui incarne à merveille la typicité des cépages autochtones liés à cette région riche de plusieurs millénaires de tradition viticole. Le travail mené par le domaine, résolument moderne, mise sur une vinification respectueuse afin de préserver la fraîcheur du fruit, l’intensité de la couleur et une structure sincère, typique des rouges arméniens secs.

La région d’Armavir bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et secs, contrebalancés par des nuits fraîches grâce à l’altitude et à la proximité de la vallée de l’Ararat. Le sol y est principalement composé d’alluvions volcaniques, de limons et de graves, offrant au vignoble un drainage naturel et une minéralité marquée que l’on retrouve dans la trame des vins locaux. Berceau de la viticulture, l’Arménie puise dans ses traditions ancestrales pour élaborer des vins de caractère, où l’histoire et la modernité s’entremêlent harmonieusement.

Grâce à sa structure souple et son expression aromatique généralement marquée par les fruits rouges mûrs, les épices douces et parfois une touche légèrement boisée, la cuvée ARAME accompagnera idéalement des grillades d’agneau, des brochettes de porc marinées ou des plats traditionnels arméniens comme le khorovats. Les fromages à pâte mi-dure ou un ghapama, plat festif à base de courge farcie, souligneront également sa palette gourmande.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour réveiller toute sa complexité aromatique et permettre aux tanins de s’assouplir pleinement. Ce vin vous offrira alors un véritable voyage au cœur du patrimoine arménien.