Vins Areni Areni - 2021

Ce vin rouge sec de 2021, issu du vignoble d’Areni dans la région de Vayots Dzor en Arménie, témoigne du savoir-faire ancestral de cette région viticole. Bien qu’aucun cépage ne soit explicitement confirmé, il est probable qu’il s’agisse du cépage indigène Areni, très apprécié pour la finesse et la fraîcheur de ses vins, mais il convient de rester prudent sur ce point. Le millésime 2021 laisse présager un vin jeune, aux arômes éclatants et à l’expression fruitée, avec une vinification orientée vers l’authenticité du terroir et la préservation du fruit. Le style général évoque des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de grenade, accompagnées parfois d’une pointe florale et d’une délicate touche épicée, typiques de la région.

Vayots Dzor, au sud de l’Arménie, bénéficie d’un climat continental modéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la fraîcheur aromatique des raisins. Les sols volcaniques, pierreux et pauvres, obligent la vigne à plonger profondément ses racines, ce qui contribue à donner des vins dotés d’une belle minéralité et d’une structure élégante. Cette région porte une histoire viticole millénaire, puisqu’on y a retrouvé les traces de la plus ancienne cave à vin connue au monde.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui s’accorderont à la fois avec son fruité et sa structure. Les viandes grillées, notamment l’agneau ou le bœuf, les volailles rôties et certaines préparations épicées trouveront un bel équilibre avec la fraîcheur et la subtilité du vin. Les plats régionaux arméniens, comme le khorovats (brochettes de viande) ou le harissa (plat de blé et de viande mijotée), sont des compagnons tout indiqués.

Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour mettre en valeur ses arômes et garantir une dégustation harmonieuse. Un carafage de courte durée peut également aider à révéler toute la complexité de ses parfums.