Vins Areni Areni - 2021

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient d’Arménie, dans la région de Vayots Dzor, précisément de l’appellation Areni et du domaine éponyme. Il s’agit ici d’un vin rouge, millésime 2021, avec une mention de douceur qui laisse entendre un profil généreux en fruits et possiblement une touche sucrée en bouche, caractéristique de certains rouges de tradition locale. Les vins de cette région font souvent la part belle au cépage autochtone areni noir, bien que les assemblages et les pratiques varient selon les producteurs et les traditions. La vinification met fréquemment en valeur le fruité intense, des arômes gourmands de cerise noire, de prune et parfois d’épices douces, tout en préservant une certaine fraîcheur en finale.

Vayots Dzor est considérée comme l’un des berceaux historiques de la vigne, bénéficiant d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les parcelles de vigne s’épanouissent sur des sols pierreux et calcaires, parfois volcaniques, à une altitude qui garantit une maturation lente et régulière des baies. Cette combinaison favorise l’élaboration de vins au profil aromatique complexe, à la fois concentrés, raffinés, et possédant généralement une belle acidité.

Ce type de vin rouge doux s’accordera avec bonheur à des mets finement épicés, comme un tajine d’agneau aux fruits secs ou une cuisine orientale mettant en valeur les saveurs sucrées-salées. Sur des fromages de caractère ou des desserts au chocolat noir et cerises noires, il saura également révéler tout son charme. Plus localement, il accompagne à merveille une kavourma (viande confite) ou des fruits secs, très présents dans la gastronomie arménienne.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin légèrement frais, autour de 12-14°C. Une ouverture préalable, une à deux heures avant dégustation, sera idéale pour libérer toute l’expression aromatique de ce vin au caractère singulier et profondément lié à son terroir ancestral.