Vins Areni Armenia - 2019

Issu de la région de Vayots Dzor en Arménie, ce vin rouge sec du millésime 2019, élaboré par le domaine Armenia sous l’appellation Areni, incarne une tradition viticole ancestrale. Bien que l’information sur le cépage ne soit pas explicitement confirmée, il est fort probable que ce vin s’appuie majoritairement sur le cépage indigène Areni noir, réputé dans la région pour sa finesse et son potentiel de garde. Ce cépage donne généralement des vins élégants, à la robe rubis légèrement translucide et aux arômes de fruits rouges frais, parfois relevés de notes épicées ou florales selon les méthodes de vinification. Selon les pratiques locales, la vinification peut s’appuyer soit sur des techniques traditionnelles ancestrales, en amphores ou jarres d’argile (karas), soit sur des méthodes plus modernes permettant d’exprimer au mieux la pureté du fruit et la typicité du terroir.

La vallée de Vayots Dzor, nichée à une altitude élevée, bénéficie d’un climat continental marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise la maturation lente et optimale des raisins. Le sol volcanique, riche en minéraux, confère souvent aux vins de la région une structure élégante et une belle fraîcheur. L’histoire viticole de Vayots Dzor est impressionnante : il s’agit d’un des plus vieux terroirs viticoles au monde, comme en témoignent les vestiges de vinification retrouvés dans la grotte d’Areni, datés de plus de 6 000 ans. Cette profondeur historique se ressent dans des vins singuliers, reflets d’un savoir-faire millénaire.

Ce style de vin rouge frais, fruité et subtil s’accorde admirablement avec une cuisine locale telle que le khorovats (grillades arméniennes), le gâteau de viande ou encore des fromages semi-affinés. On peut également le servir avec des mets méditerranéens à base d’agneau, ou des plats végétariens riches en légumes grillés. Sa finesse aromatique et sa belle acidité lui permettent de s’intégrer à une cuisine moderne sans lourdeur.

Pour en apprécier toute la complexité, privilégiez une dégustation légèrement rafraîchie, à une température autour de 15-16°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service afin de permettre au vin de bien s’aérer et de libérer l’ensemble de ses arômes.