Vins Non spécifié Triniti - Areni Vin Orange - 2018

Avis Viniou

La cuvée Areni Vin Orange 2018 du domaine Triniti vient témoigner du savoir-faire innovant de la région de Vayots Dzor en Arménie. Issue principalement du cépage autochtone Areni, cette cuvée s’inscrit dans la tendance des vins oranges, obtenus par macération pelliculaire de raisins blancs, ce qui confère au vin à la fois la fraîcheur typique des blancs et la structure des rouges. Le millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité du fruit, avec une vinification soignée en cuves ou amphores traditionnelles, selon la pratique régionale, et un élevage apportant complexité et texture. Le vin dévoile une robe ambrée profonde, des arômes de fruits secs, d’abricot confit, de zestes d’orange, de thé noir et d’épices, soutenus en bouche par une légère trame tannique et une bonne persistance aromatique.

La région de Vayots Dzor est l’un des berceaux de la viticulture mondiale, réputée pour ses records de longévité et la richesse de son patrimoine ampélographique. Bénéficiant d’un climat continental aux étés chauds et secs, avec de fraîches nuits d’altitude, le vignoble s’épanouit sur des sols volcaniques et calcaires conférant minéralité et caractère aux vins. L’Areni, cépage emblématique, y trouve un terrain d’expression idéal, alliant finesse, fraîcheur et rusticité.

Ce vin orange accompagne idéalement des mets de caractère et de texture. Privilégiez des plats inédits comme un tagine aux abricots et amandes, des légumes rôtis ou grillés, des fromages à pâte dure affinés, ou des spécialités arméniennes telles que le khorovats (brochettes grillées) ou le lavash avec des herbes fraîches. L’intensité aromatique du vin se mariera également aux plats à base de volaille épicée, de poisson en sauce ou de curry doux.

Pour apprécier pleinement la richesse de cette cuvée, servez-la légèrement fraîche, entre 12 et 14°C. Ouvrez le vin une bonne demi-heure à l’avance pour lui permettre de libérer ses arômes subtils, et dégustez-le dans un grand verre pour mettre en valeur toute sa complexité.