Avis Viniou
La Cuvée Tempranillo Reserve 2023 de l'Alto Vista Winery est un vin rouge remarquable, mettant en valeur toute la puissance et la finesse du cépage Tempranillo. Ce millésime récent présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances subtiles d'épices douces et de vanille, issus d'un élevage soigneusement orchestré en fûts de chêne. La vinification, bien que non détaillée, semble privilégier une extraction douce pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit et développer des tanins soyeux.
Aruba, bien que plus connue pour ses plages ensoleillées que pour sa production viticole, offre des conditions climatiques intéressantes pour la vigne, notamment dans la région d'Alto Vista. Le climat tropical, atténué par les alizés constants, procure un équilibre parfait entre ensoleillement et fraîcheur nocturne, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir, constitué principalement de sols sablonneux et calcaire, permet un drainage excellent, conduisant à des vins d'une grande pureté et expressivité. L'histoire viticole de cette région est relativement récente, mais les producteurs locaux, passionnés et innovants, s'efforcent de créer des crus uniques qui reflètent la richesse de leur environnement.
Pour sublimer cette Cuvée Tempranillo, il est conseillé de l'associer à des mets qui en rehausseront les saveurs. Optez pour des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf en sauce au poivre ou un gigot d'agneau au romarin. Des fromages affinés, tels qu'un manchego ou un comté, feront également de parfaits compagnons de table. Pour un accord régional, un plat créole d'Aruba, tel qu'un "Keshi Yena" (fromage farci de viande et légumes), offrirait une expérience culinaire exotique et harmonieuse.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes complexes de se déployer et d'apprécier toute la subtilité de ce vin tropical.
