Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Cuvée French Colombard de 2024, produit par Alto Vista Winery à Aruba. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de French Colombard, un cépage connu pour sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Le millésime 2024 promet une expression particulièrement vive et fruitée de ce cépage. Bien que la vinification de cette cuvée n'ait pas de particularités notables mentionnées, on peut s'attendre à un style axé sur la fraîcheur et l'euphémisme aromatique, typique des French Colombard bien travaillés.
La région viticole d'Alto Vista à Aruba est unique, influencée par le climat tropical de l'île. Les températures sont généralement chaudes, mais les brises marines aident à tempérer la chaleur, apportant une certaine fraîcheur bénéfique pour la culture des raisins. Le sol de cette région est souvent sablonneux et calcaire, ce qui favorise une bonne drainage et contribue à la minéralité du vin. Bien que l'histoire viticole d'Aruba soit récente comparée à d'autres régions, l'innovation et l'adaptation des viticulteurs locaux apportent une touche exotique et distincte à leurs vins.
Pour accompagner ce Cuvée French Colombard, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un ceviche de poisson blanc, typique des régions côtières, s'accordera parfaitement grâce à son acidité et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés ou une salade d'agrumes et d'avocat souligneront également les notes vives de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela préservera son expression aromatique et sa fraîcheur en bouche, vous permettant de profiter pleinement de toutes ses nuances.
