Vins Barossa Valley Peter Lehmann - Weighbridge - 2003

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Weighbridge blanc 2003 du domaine Peter Lehmann dans la Barossa Valley, incarne toute la générosité et la personnalité des grands blancs australiens de cette région. Ce vin est issu de cépages typiques de l’assemblage australien, bien souvent dominé par le Chardonnay, parfois complété par du Sémillon ou du Sauvignon Blanc, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2003, marqué par des conditions climatiques plutôt chaudes, confère à ce vin de la richesse, une maturité de fruit avancée et une structure ample, tout en préservant un équilibre intéressant grâce à une vinification soignée. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires caractéristiques de la Barossa Valley, qui apportent à la fois une belle minéralité et de la rondeur, le tout renforcé par une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes.

La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Australie-Méridionale, connue essentiellement pour ses rouges puissants mais qui, au fil des décennies, a su révéler de très beaux blancs. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et secs qui favorisent une parfaite maturité des raisins. Les sols variés, allant des terrains sablonneux aux argiles profondes, enrichissent le profil aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte au milieu du XIXe siècle grâce à l’installation de vignerons européens qui ont introduit des méthodes innovantes et su développer une vraie identité régionale.

Ce blanc sec australien, ample et généreux, accompagnera idéalement des poissons grillés, notamment le barramundi local, mais aussi des crustacés, des coquilles Saint-Jacques poêlées et une volaille à la crème. Les cuisines asiatiques, légèrement épicées ou au lait de coco, sauront également sublimer ses notes de fruits exotiques. Pour un accord régional, pensez à des fromages australiens crémeux ou à une salade de homard.

Je vous conseille de le déguster frais, à une température de 10-12°C, pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant de servir afin qu’il exprime toute sa complexité et sa richesse.