Vins Barossa Valley Château Tanunda - 2018

Le Château Tanunda 2018 blanc, issu de la célèbre Barossa Valley en Australie-Méridionale, représente une interprétation contemporaine du style australien en vinification de blancs secs. Bien que le ou les cépages exacts ne soient pas précisés, la région est réputée pour ses assemblages où l’on retrouve fréquemment du Chardonnay, du Semillon, voire parfois du Viognier ou de la Marsanne. On peut donc s’attendre à une robe pâle et brillante, accompagnée d’un bouquet aromatique généreux mêlant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes frais et parfois de subtiles touches florales ou même de fruits exotiques selon l’assemblage. La bouche propose généralement une belle fraîcheur soutenue par une trame vive, parfois enrichie par de légères nuances boisées si le vin a bénéficié d’un élevage en fûts.

La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Australie. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, elle produit des vins d’une grande amplitude aromatique et d’une maturité assez marquée. Les sols sont variés, alternant entre sable, limon et argile, ce qui confère aux vins une identité très marquée, capable de retranscrire toute la richesse du terroir. Historiquement, la vallée s’est imposée grâce à sa dynamique d’innovation tout en préservant l’identité de ses domaines historiques comme Château Tanunda.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec australien accompagnera parfaitement les fruits de mer, notamment une salade de crabes ou des coquillages à la vapeur. Il révélera aussi toute sa vivacité sur des poissons grillés, un ceviche d’huîtres ou un curry doux de gambas. Dans un registre plus local, il s’accordera élégamment à un « barramundi » poêlé, poisson emblématique australien, ou à un fromage à pâte molle légèrement affiné.

Le Château Tanunda 2018 blanc sera idéalement dégusté frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la délicatesse de ses arômes et la droiture de sa bouche. Il pourra se goûter dès aujourd’hui mais présente aussi un joli potentiel de garde sur 2 à 4 ans selon la structure du vin. Pensez à servir dans des verres à blanc allongés, pour mieux apprécier sa fraîcheur et sa complexité.