Vins Eden Valley Pewsey Vale - Estate Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Pewsey Vale Estate Riesling 2022 incarne l’élégance singulière des grands blancs australiens. Issu exclusivement de riesling, ce vin est élaboré à partir de vignes plantées à flanc de collines dans le célèbre vignoble Pewsey Vale, au cœur de la vallée de l’Eden, en Australie-Méridionale. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des températures modérées, a permis une maturation progressive des raisins, révélant une expression cristalline du cépage avec une belle intensité aromatique. La vinification se fait dans la plus pure tradition, à basse température, en cuve inox afin de préserver le croquant du fruit et la fraîcheur caractéristique du riesling de cette appellation.

L’Eden Valley est reconnue comme l’un des terroirs les plus remarquables d’Australie pour le riesling, grâce à son altitude élevée (environ 500 mètres), ses nuits fraîches et ses sols pauvres en nutriments, composés principalement de schiste et de granit altéré. Ce contexte favorise une maturation lente, préservant l’acidité naturelle et conférant au vin une brillante minéralité. L’histoire viticole de la région remonte au XIXe siècle et Pewsey Vale est un domaine pionnier, symbole du renouveau qualitatif initié dans les années 1960, qui a consacré l’Eden Valley comme une référence mondiale du riesling sec.

Ce riesling sec séduit par sa fraîcheur incisive, ses arômes de citron vert, de pomme verte et d’une touche florale délicate, parfois soulignés par de subtils accents minéraux. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres fraîches, un tartare de daurade au citron, des sashimis ou des plats asiatiques légèrement relevés comme un pad thaï aux crevettes. Pour rester dans la tradition australienne, il rehaussera à merveille un bar de ligne poché accompagné d’une salade d’avocat et d’agrumes.

Pour la dégustation, servez le Pewsey Vale Estate Riesling 2022 bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres de type riesling qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa pureté aromatique, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.