| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Pays | Australie |
| Région | Australie-Méridionale |
| Appellation | Eden Valley |
| Château / Domaine | Pewsey Vale Vineyard |
| Cuvée | The Contours |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,70 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2016
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Maturité
2017 - 2019
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Apogée
2020 - 2026
|
Déclin
2027 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Le Pewsey Vale Vineyard "The Contours" 2015 est un vin blanc sec dâexception Ă©laborĂ© en Eden Valley, une sous-rĂ©gion emblĂ©matique dâAustralie-MĂ©ridionale. Issu Ă 100% de Riesling, ce vin met Ă lâhonneur la finesse de ce cĂ©page lorsquâil est cultivĂ© sur des terroirs dâaltitude. Le millĂ©sime 2015 se distingue par sa belle maturitĂ© et sa grande fraĂźcheur, rĂ©sultat dâune vendange effectuĂ©e Ă pleine maturitĂ©, suivie dâune fermentation Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e en cuves inox pour prĂ©server toute la puretĂ© du fruit. Une fois vinifiĂ©, ce Riesling bĂ©nĂ©ficie dâun patient Ă©levage sur lies fines, renforçant son profil aromatique et sa complexitĂ©, typique de la cuvĂ©e "The Contours" reconnue pour sa capacitĂ© Ă vieillir magnifiquement.
LâEden Valley est un vĂ©ritable havre pour les cĂ©pages blancs, notamment le Riesling. Ă proximitĂ© immĂ©diate de la Barossa Valley mais bĂ©nĂ©ficiant dâun climat nettement plus frais grĂące Ă lâaltitude, la rĂ©gion est marquĂ©e par des matinĂ©es brumeuses, des nuits fraĂźches et des journĂ©es ensoleillĂ©es. Ce microclimat assure une maturation lente des raisins et conserve une aciditĂ© vibrante, essentielle Ă lâĂ©quilibre des grands blancs. Les sols y sont pauvres, composĂ©s majoritairement de schistes et de sables, que la vigne explore en profondeur, apportant minĂ©ralitĂ© et tension. Historiquement, lâEden Valley sâest distinguĂ©e dĂšs le milieu du XIXe siĂšcle, avec une ambition constante dâexprimer la singularitĂ© du terroir australien, loin des caricatures.
Avec la fraĂźcheur, les arĂŽmes dâagrumes confits, de citron vert, de fleur dâoranger et de subtiles notes pĂ©trolĂ©es du Riesling dâEden Valley, "The Contours" accompagnera Ă merveille des fruits de mer, tels que les huĂźtres fraĂźches, les sashimis de poisson blanc, ou une salade de crevettes Ă lâavocat. Les mets asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, comme un pad thaĂŻ aux crevettes ou un curry doux coco-citronnelle, feront Ă©galement ressortir la vivacitĂ© et la longueur de ce vin. Pour une alliance rĂ©gionale, osez une truite fumĂ©e de Tasmanie arrosĂ©e dâun filet de citron.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. PrivilĂ©giez un verre en forme de tulipe afin de concentrer ses arĂŽmes raffinĂ©s. Si vous le dĂ©gustez aujourdâhui, profitez de sa tension et de sa minĂ©ralitĂ©, mais ce vin, sâil est conservĂ© en cave, saura encore gagner en complexitĂ© sur une dizaine dâannĂ©es.
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