Vins Adelaide Hills Nepenthe - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de Nepenthe provient de la région d'Adelaide Hills, en Australie-Méridionale, une région réputée pour son climat frais et ses vins élégants. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les cépages typiques de la région incluent le Pinot Noir et le Shiraz, souvent prisés pour leur complexité et leurs arômes fruités. Le millésime 2022, enrichi par la diversité du terroir, promet fraîcheur et finesse. Adelaide Hills est connue pour ses sols variés allant du schiste à l'argile, et son climat tempéré favorise la maturation lente des raisins. Nepenthe, un domaine respecté, a construit sa réputation sur sa capacité à produire des vins de qualité qui expriment le caractère unique de ce terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des mets tels que l'agneau grillé ou un magret de canard, qui pourront magnifier les tannins soyeux et l'acidité fraîche du vin. Des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme un brie fermier complèteront harmonieusement ses arômes. Pour un accord régional, un barbecue australien classique serait également un excellent choix, permettant aux saveurs de la viande grillée de s'unir au fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Carafez-le pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur, puis humez délicatement le vin pour apprécier son bouquet. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin bien envelopper votre palais et essayez de déceler ses différentes saveurs et textures, en notant l'équilibre entre l'acidité, l'alcool et les tannins.