Vins Adelaide Hills Nepenthe - 2022

Le Nepenthe 2022 rouge provient des collines d’Adélaïde, une sous-région réputée du sud de l’Australie pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Doté d’une robe vive et profonde, ce vin révèle généralement un bouquet expressif où se mêlent des notes de fruits rouges et noirs, peut-être réveillées par une touche épicée ou florale selon l’assemblage et l’élevage choisis par le domaine. La vinification, assez maîtrisée dans cette région, vise à préserver la pureté du fruit et à exprimer le caractère singulier du terroir. Les millésimes récents tels que 2022 sont marqués par leur vivacité et un équilibre appréciable entre structure et élégance. Même si la composition précise des cépages n’est pas explicitement mentionnée, les rouges de l’Adelaide Hills expriment souvent fraîcheur et nuances, issus de variétés telles que le Pinot Noir ou le Shiraz, ou encore des assemblages inspirés des grands styles européens.

Les collines d’Adélaïde, situées à proximité de la ville éponyme, bénéficient d’un climat tempéré rafraîchi par l’altitude, offrant des étés doux et des nuits fraîches. Ce microclimat, conjugué à une diversité de sols — schiste, sable, argile —, favorise l’élaboration de vins équilibrés, très aromatiques et dotés d’une belle acidité naturelle. Région dynamique et moderne, l’Adelaide Hills s’est forgé une solide réputation en quelques décennies, tant pour ses blancs racés que ses rouges subtils, à l’image des cuvées du domaine Nepenthe.

Pour accompagner ce Nepenthe rouge, privilégiez des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa souplesse. Il sera remarquable sur une pièce d’agneau grillée aux herbes, un magret de canard rosé agrémenté de fruits rouges ou, dans la tradition australienne, un barbecue de viandes marinées. Les spécialités régionales comme la tourte à la viande ou un plateau de fromages fermiers, notamment à pâte molle, sublimeront également ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-17°C, après une légère aération pour libérer toute la palette aromatique. Ce sera l’occasion idéale de savourer l’équilibre et la personnalité des rouges d’Adelaide Hills.