Avis Viniou
Le Heartland Cuvée Shiraz 2015 de Langhorne Creek, en Australie-Méridionale, est un vin rouge sec, caractérisé par son cépage Shiraz, réputé pour ses arÎmes de fruits noirs et d'épices. Ce millésime 2015, issu d'un terroir alluvial propice à la culture du Shiraz, promet une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Langhorne Creek bénéficie d'un climat maritime tempéré, avec des brises rafraßchissantes du sud, qui favorisent la maturation lente et complÚte des raisins. Heartland, un domaine reconnu pour son expertise dans l'élaboration de vins authentiques, allie tradition viticole et techniques modernes pour produire des vins de qualité supérieure.
Pour sublimer ce Shiraz, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un agneau grillĂ© aux herbes de Provence ou un magret de canard aux Ă©pices se marieront parfaitement avec les notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es du vin. Les fromages affinĂ©s, en particulier le cheddar vieilli ou le roquefort, apporteront Ă©galement des accords dĂ©licieux. Pour une touche rĂ©gionale, essayez un kangourou rĂŽti ou des cĂŽtes de bĆuf australiennes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Shiraz légÚrement frais, à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arÎmes complexes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe pourpre intense, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son attaque charnue, ses tanins veloutés et sa finale persistante.
