Vins McLaren Vale Arenberg - The custodian Grenache - 2002

Avis Viniou

La cuvée "The Custodian Grenache" 2002 du château d'Arenberg est un vin rouge sec originaire de McLaren Vale, une région emblématique de l'Australie-Méridionale. Ce vin se distingue par sa robe grenat et son bouquet expressif de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une touche de poivre noir, caractéristiques du cépage Grenache. Le millésime 2002 est connu pour sa structure élégante et sa belle profondeur aromatique. McLaren Vale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des calcaires aux sables rouges, ce qui contribue à la complexité et à l'intensité du vin. Le domaine d'Arenberg, fondé en 1912, jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques traditionnelles et son innovation continue en vinification.

Pour souligner la richesse et la finesse de ce Grenache, envisagez de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, d'un tajine d'agneau aux abricots ou d'une paëlla valencienne. Les saveurs complexes de ces mets viendront compléter les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite. En accord régional, un plat tel que la viande de kangourou grillée pourrait offrir une expérience culinaire unique et mémorable.

Lors de la dégustation, servez "The Custodian Grenache" à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par admirer sa couleur profonde, puis portez votre attention sur le nez pour déceler les nuances de fruits et d'épices. Enfin, dégustez avec attention, en remarquant la structure veloutée et l'équilibre entre acidité et tanins.