Vins Non spécifié 19 Crimes - The Banished Dark Red - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée The Banished Dark Red" de 19 Crimes est un vin rouge australien de l'année 2018, produit en Australie-Méridionale, une région renommée pour son climat favorable à la viticulture. Ce vin est un assemblage riche et intense, caractérisé par ses arômes profonds de fruits noirs et ses notes épicées. L'Australie-Méridionale est connue pour ses sols variés et son climat chaud, propice à la culture de cépages rouges qui donnent des vins puissants et structurés. Le domaine 19 Crimes a su se démarquer par ses étiquettes originales et ses vins de caractère qui racontent l'histoire des bagnards exilés de l'Empire britannique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats relevés et bien structurés. Un ragoût de bœuf mijoté aux herbes ou des ribs de porc marinées se marieront harmonieusement avec ses saveurs audacieuses. Vous pourriez également opter pour un plat australien typique comme un "meat pie", qui complétera parfaitement les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En observant, notez sa couleur rubis profond. À l'olfaction, découvrez les nuances de mûres, de prune et de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et la richesse des fruits noirs, avec une finale longue et persistante.