Vins Effervescent Non spécifié 19 Crimes

Avis Viniou

19 Crimes Blanc Effervescent sec est un vin typique de l'approche contemporaine australienne, alliant fraîcheur et convivialité. Issu généralement d’un assemblage de cépages blancs comme le Chardonnay ou le Pinot Noir, traditionnels pour les vins pétillants, il ne revendique pas de millésime, ce qui garantit un style régulier et facile d’accès, centré sur la constance du profil aromatique souhaité par la maison. Ce vin se caractérise par une robe pâle et brillante, animée de cordons de fines bulles. Au nez, il offre des arômes vifs d’agrumes, de pomme verte et parfois des touches florales ou de légères notes toastées, témoignant d’une prise de mousse soignée. En bouche, sa vivacité, son équilibre et sa finale rafraîchissante le destinent avant tout à l’apéritif ou à des moments de partage.

Le vin effervescent australien tire bénéfice des terroirs variés d’Australie-Méridionale, une région réputée pour son dynamisme et sa diversité viticole. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par des brises marines. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de sables selon les zones, permettent d’élaborer aussi bien de grands rouges que des blancs vifs et aromatiques. L’histoire viticole locale, ancrée depuis le XIXe siècle avec l’arrivée des colons européens, s’illustre par une recherche constante de qualité et d’innovation, comme en témoigne la popularisation des vins effervescents australiens exportés dans le monde entier.

Ce vin blanc effervescent sec accompagnera parfaitement des crevettes marinées, des huîtres fraîches ou un tartare de poisson légèrement citronné. Pour rester dans sa région d’origine, vous pourriez l’associer à des fruits de mer grillés sur le barbecue ou à une salade de crabe à l’avocat et au citron vert. Il se mariera aussi très bien avec des bouchées apéritives, des toasts au saumon fumé ou des fromages frais légers.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité des bulles, je vous recommande de servir ce vin entre 6 et 8°C. Il révélera ainsi toute sa palette aromatique et sa finesse, que ce soit pour un apéritif en terrasse ou un repas convivial.