Vins Non spécifié The Curious Grape - 2022

Avis Viniou

The Curious Grape 2022 est un vin rouge sec originaire d’Australie-Méridionale, une région phare de la viticulture australienne. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas spécifiées, il est fréquent que les vins rouges issus de cette région soient élaborés à partir de Shiraz, de Cabernet Sauvignon, ou parfois de Grenache, mais d’autres cépages internationaux sont également cultivés avec succès. Le millésime 2022 affiche la promesse d’une récolte de grande qualité, marquée par un climat relativement frais pour la région, favorisant la maturité optimale des raisins et une belle intensité aromatique. La vinification des rouges australiens accorde souvent une place privilégiée à l’expression du fruit, avec des extractions modérées et parfois un passage en fûts pour affiner la structure et complexifier le bouquet.

L’Australie-Méridionale regroupe des terroirs emblématiques comme la Barossa Valley, McLaren Vale, ou encore Coonawarra. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par la brise océanique, et des sols variés mêlant argiles rouges, calcaires et sables, confère aux vins de la région une expression généreuse, alliant puissance, fraîcheur et minéralité. Forte d’une histoire viticole remontant au XIXe siècle, cette région a su imposer une identité propre, entre traditions héritées des pionniers européens et innovation.

Un vin rouge australien sec, sur un millésime aussi récent, s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un agneau rôti, un bœuf mariné au barbecue, ou même un burger gourmand garni de confit d’oignons. Les spécialités culinaires australiennes comme le « roast lamb » ou des plats légèrement épicés peuvent également sublimer la richesse du vin. Pour une touche internationale, une tajine d’agneau aux fruits secs ou des lasagnes maison feront aussi merveille avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement The Curious Grape 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aider à révéler toute l’ampleur aromatique du vin, surtout s’il présente une jeunesse marquée. De quoi magnifier sa fraîcheur de fruit, sa concentration et sa finale persistante.