Vins Hunter Valley Gardners Ground - 2012

Avis Viniou

Le Gardners Ground 2012, un vin rouge de la réputée Hunter Valley, présente un millésime harmonieux et riche issu d'une région iconique de la Nouvelle-Galles-du-Sud, en Australie. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la vallée est célèbre pour ses robustes Shiraz et ses Sémillons d'exception. Le terroir de Hunter Valley, caractérisé par son climat subtropical, ses sols variés allant du grès sablonneux au basalte, et sa proximité avec la mer, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Depuis sa fondation, le domaine Gardners Ground s'est imposé par une vinification traditionnelle et minutieuse, respectant l'équilibre naturel entre l'innovation et la tradition séculaire.

Pour accompagner ce Gardners Ground 2012, optez pour un filet mignon de porc ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur la profondeur et les tanins fondus du vin. Les plats régionaux tels que le kangourou grillé, accompagné de légumes racines rôtis, souligneront également ses nuances complexes. Des fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé, créeront une harmonie gustative séduisante.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes riches et concentrés. En dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes au nez – fruits mûrs, épices douces, et une légère note terreuse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa structure équilibrée, et sa finale persistante qui révèle toute la profondeur de ce terroir australien prestigieux.