Vins Non spécifié Tournon - Pyrenees Grenache Landsborough Vineyard - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pyrenees Grenache Landsborough Vineyard de 2016, produite par le Château Tournon, est un vin rouge sec provenant de Victoria, en Australie. Ce grenache exprime magnifiquement le terroir distinctif de la région avec une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs et des épices poivrées. Le climat tempéré de Victoria, combiné à des sols variés allant du sable aux argiles graveleux, confère à ce vin une structure élégante et une profondeur remarquable. Le domaine Tournon, fondé par la famille Chapoutier, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et ses influences rhodaniennes qui se manifestent dans ses vinifications minutieuses.

Pour sublimer ce Grenache, envisagez des accords avec des plats aux saveurs riches et épicées. Des côtelettes d’agneau grillées aux herbes provençales ou un confit de canard apporteront une harmonie délicieuse. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une moussaka, résonnent également bien avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un barbecue australien agrémenté de sauces légèrement épicées ?

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez délicatement pour percevoir ses nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez les saveurs s’épanouir et notez la texture veloutée et la belle longueur. Ces étapes garantiront une expérience dégustative enrichissante et mémorable.