Vins Non spécifié 19 Crimes - Hard Chard - 2018

Avis Viniou

Le 19 Crimes Cuvée Hard Chard 2018 est un vin blanc sec originaire de l'Australie, plus précisément de l'État de Victoria. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour ses caractéristiques riches et rondes. Le millésime 2018 offre une belle expression du terroir australien avec une touche moderne et audacieuse, typique de la marque 19 Crimes. Les Chardonnay australiens sont souvent marqués par un climat chaud et ensoleillé, ce qui permet une bonne maturité des raisins et révèle des arômes de fruits à chair blanche, de vanille et des notes beurrées.

La région viticole de Victoria est l'une des plus diversifiées d'Australie. Le climat varie considérablement, offrant des zones fraîchement tempérées idéales pour les vins blancs et des régions plus chaudes propices aux rouges riches. Le sol de Victoria est également hétérogène, composé de sols volcaniques, sablonneux et argilo-calcaires, permettant une grande variété de styles et de profils de vinification.

Pour accompagner cette Cuvée Hard Chard, envisagez des plats qui complètent son caractère fruité et légèrement boisé. Des fruits de mer tels que les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques à la sauce beurre blanc feront ressortir les notes beurrées du Chardonnay. Pour un accord régional, vous pourriez essayer un plat d'espadon poêlé avec une salsa d'agrumes, un parfait écho au caractère vibrant du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cheddar vieilli sont également d'excellentes options.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de savourer sa complexité en bouche. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille environ 15 minutes avant la dégustation pour qu'il s'aère légèrement, permettant ainsi à tous ses arômes de s'exprimer pleinement.