Vins Non spécifié Konpira Maru - 2023 - 2023

Avis Viniou

Konpira Maru Cuvée 2023 est un vin rouge australien à la personnalité affirmée. Élaboré dans l’État de Victoria, cette cuvée affiche une approche moderne et décontractée du vinification, fidèle à la philosophie du domaine Konpira Maru connu pour son respect du fruit et du terroir. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, il est courant dans cette région de travailler avec des cépages tels que le Shiraz, le Pinot Noir ou le Sangiovese, souvent avec peu d’intervention pour magnifier la fraîcheur et l’expression naturelle des raisins. Le millésime 2023 apporte une belle vivacité, des arômes primaires éclatants et une structure tannique souple, idéale pour une consommation relativement jeune.

Le Victoria, situé au sud-est de l’Australie, bénéficie d’un climat tempéré, parfois influencé par l’océan depuis la baie de Port Phillip, ce qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés, du sableux au volcanique, enrichissant chaque cuvée de nuances distinctes. Cette région connaît un renouveau passionnant, où de petits producteurs comme Konpira Maru misent sur la diversité parcellaire et les techniques de vinification douces pour proposer des vins francs, vibrants et accessibles. L’histoire viticole du Victoria est riche, marquée à la fois par la tradition et l’innovation des jeunes vignerons.

Pour accompagner cette cuvée rouge australienne, privilégiez des mets alliant authenticité et simplicité. Les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes ou un carpaccio de bœuf révèleront la densité du fruit et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme la tourte australienne à la viande ou un risotto aux champignons agrémenté de parmesan s’accorderont aussi harmonieusement avec la finesse des tanins. Osez également les fromages à pâte molle et des charcuteries artisanales pour une expérience conviviale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C afin de valoriser la vivacité aromatique, la franchise de la bouche et les subtilités du terroir australien. Une brève aération dans le verre ou en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement. À consommer jeune pour profiter de son expression fruitée, ou dans les deux à trois ans pour préserver toute son éclat.