Vins Eisenberg Gebrüder Nittnaus - Altenberg Blaufränkisch Reserve - 2022

Le vin cuvée Altenberg Blaufränkisch Reserve 2022 du domaine Gebrüder Nittnaus est un joli représentant des rouges de la région d’Eisenberg, dans le Burgenland autrichien. Cette cuvée, issue essentiellement ou totalement du cépage Blaufränkisch, met en avant le potentiel de ce raisin typique de l’est du pays, souvent loué pour sa fraîcheur, sa structure et son caractère épicé. Pour ce millésime 2022, on peut s’attendre à une expression jeune et dynamique, conjuguant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) à de délicates notes poivrées ou légèrement fumées, typiques de ce terroir. Si la mention « Reserve » implique un élevage plus long, il est probable que ce vin ait bénéficié d’un séjour en fûts, ce qui lui confère une matière plus étoffée et une certaine complexité.

Le Burgenland, et plus particulièrement l’appellation Eisenberg, est reconnu pour ses vins rouges élégants. Le climat continental, tempéré à la fois par le vent et une proximité relative du lac de Neusiedl, favorise des maturités lentes et une belle acidité naturelle. Les sols schisteux et ferrugineux de la colline d’Eisenberg apportent minéralité et tension, imprimant au vin une empreinte typique de fraîcheur et de droiture. Historiquement, le Blaufränkisch est ici cultivé depuis plusieurs siècles, s’exprimant particulièrement bien sur ces terroirs pentus, et restant un ambassadeur des rouges raffinés autrichiens.

Ce vin accompagnera remarquablement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte, mais aussi des plats plus rustiques comme un goulasch de bœuf ou un jarret de veau confit. Les spécialités régionales comme le rôti de porc accompagné de pommes de terre ou un plateau de fromages à pâte dure autrichiens s’avèreront également très harmonieuses.

Pour profiter pleinement de l’expression aromatique et de la structure de ce vin, il est conseillé de servir la cuvée Altenberg Blaufränkisch Reserve entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore très jeune. Ce temps d’aération révélera la complexité du bouquet et adoucira les tanins éventuellement présents. N’hésitez pas à le conserver quelques années en cave, il saura gagner en profondeur.