Vins Non spécifié Beck - Zweigelt - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge sec du domaine Beck, issu du millésime 2022, met à l’honneur le cépage Zweigelt, qui est aujourd’hui la variété la plus plantée en Autriche. Cultivé dans le Burgenland, le Zweigelt, croisement entre le Blaufränkisch et le Saint-Laurent, donne dans cette cuvée un exemple typique du style autrichien : couleur rubis, fraîcheur aérienne et fruits rouges croquants. La vinification est traditionnellement réalisée en cuves inox ou en fûts usagés pour préserver le fruité et la pureté du raisin, tout en laissant transparaître la vivacité propre à la région.

Situé à l’est du pays, le Burgenland bénéficie d’un climat pannonien, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une belle amplitude thermique entre jour et nuit, particulièrement favorable à la production de rouges expressifs. Les sols, souvent riches en limons, argiles et graviers, apportent structure et finesse au vin. Longtemps réputée pour ses vins doux, cette région autrichienne s’est brillamment illustrée au cours des dernières décennies dans la production de rouges élégants et raffinés, avec le Zweigelt comme chef de file.

Le caractère juteux, légèrement épicé et frais de ce Zweigelt 2022 le prête à des accords conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec des plats de charcuterie fine, des rôtis de porc aux pommes, une escalope viennoise, ou encore un goulash hongrois, autre spécialité régionale. Les fromages à pâte semi-dure, telles qu’une tomme ou un gouda jeune, s’accorderont aussi très bien avec sa finesse. Vous pouvez également tenter des associations végétariennes, par exemple une poêlée de champignons ou un risotto aux herbes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur et de permettre à ses arômes fruités et épicés de s’exprimer pleinement. Un verre légèrement évasé soulignera la gourmandise naturelle du cépage.