Vins Non spécifié Meinklang - 2024

Avis Viniou

Le Meinklang rouge 2024 est un vin autrichien issu du Burgenland, une région vinicole dynamique à la frontière hongroise. Ce vin, en l’absence d’appellation précise et de cépage clairement spécifié, est cependant emblématique du domaine Meinklang qui cultive souvent des variétés autochtones telles que le Zweigelt, Blaufränkisch ou parfois le Pinot Noir, misant sur la biodynamie et la vinification naturelle. Le millésime 2024 annonce une expression fruitée, une belle fraîcheur et une matière souple, avec une extraction modérée des tanins afin de privilégier la buvabilité et la gourmandise du fruit rouge, caractéristiques propres à la philosophie du domaine.

Le Burgenland bénéficie d’un climat continental tempéré, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, propice à la maturation lente du raisin et au développement d’arômes complexes. Les sols variés, du schiste au gravier en passant par des terres argilo-calcaires, confèrent aux vins une minéralité subtile et une structure souple. Historiquement, cette région est un véritable carrefour viticole, avec une tradition viticole héritée de la Hongrie voisine, ce qui se ressent dans le style des vins rouges, souvent frais, expressifs et digestes. Meinklang s’est imposé comme l’un des ambassadeurs de ce terroir, mettant l’accent sur l’agriculture durable et une approche peu interventionniste, ce qui donne à ses rouges une pureté aromatique et une sincérité remarquable.

Du côté des accords, ce vin s’appréciera à merveille sur une cuisine familiale et simple. Vous pouvez l’associer à une spécialité autrichienne comme le Tafelspitz, un bœuf bouilli aux condiments, ou encore avec un Gulasch doux, ou une Wiener Schnitzel servie avec salade de pommes de terre. Sa fraîcheur le rend également parfait sur une volaille rôtie, des légumes grillés ou une planche de charcuteries locales légèrement épicées. Ce rouge convient à célébrer la convivialité autour de plats de terroir ou de recettes estivales, notamment lors d’un barbecue.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 14-16°C pour préserver sa fraîcheur et permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Un léger passage en carafe, d’une quinzaine de minutes, peut être bénéfique si vous souhaitez ouvrir ses arômes primaires. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité !