Vins Non spécifié Gebrüder Nittnaus - Zweigelt Selection - 2018

Ce vin rouge autrichien, élaboré par la maison Gebrüder Nittnaus dans la région du Burgenland, millésime 2018, se présente ici sous la dénomination "Cuvée Zweigelt Selection". Bien que la mention précise des cépages dans l’assemblage ne soit pas détaillée, le nom indique une prédominance de Zweigelt, cépage emblématique d’Autriche, particulièrement du Burgenland. Typiquement, le Zweigelt offre des vins au fruité gourmand, dominés par la cerise noire, la mûre et parfois des nuances épicées ou poivrées. La vinification de ce type de cuvée tend à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée, tout en apportant de la souplesse grâce à un élevage modéré en fût, permettant au vin de conserver une belle vivacité tout en développant des notes plus complexes avec le temps.

Le Burgenland, situé à l’est de l’Autriche, est l’une des régions viticoles majeures du pays, bénéficiant d’un climat continental adouci par la proximité du lac de Neusiedl. Ce microclimat unique, combiné à des sols variés allant du loess au gravier, est particulièrement favorable à la culture du Zweigelt. La région, avec une longue tradition viticole, s’est distinguée ces dernières décennies par la qualité de ses vins rouges, qui rivalisent de plus en plus avec ceux de leurs voisins européens.

Pour accompagner la Cuvée Zweigelt Selection, privilégiez des plats mettant en valeur la finesse et la vivacité du vin, comme un filet de canard aux cerises, un rôti de porc aux herbes ou encore une quiche aux légumes racines. Les spécialités autrichiennes, telles qu’un goulasch ou un schnitzel de veau, trouveront également un bel écho avec la structure et le fruité souple du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18°C, après une légère aération. Cela permettra à ses arômes fruités et à ses nuances épicées de pleinement s’exprimer, tout en préservant sa fraîcheur et sa gourmandise. Ce 2018 peut se déguster dès à présent mais il saura aussi évoluer favorablement sur quelques années.