Vins Kamptal Crazy Creatures - 2024

Avis Viniou

Le Crazy Creatures 2024 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Kamptal DAC, dans la région viticole de Niederösterreich en Autriche. Ce vin met à l’honneur le cépage Grüner Veltliner, emblématique du pays. Jeune et vif, le millésime 2024 exprime une grande fraîcheur, rehaussée par des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de pomme verte et une subtile pointe poivrée caractéristique du cépage. En bouche, l’expression minérale du terroir se fait sentir par une tension et une pureté remarquables, avec une acidité élégante qui lui confère dynamisme et allonge.

Le Kamptal, situé en Basse-Autriche au nord-ouest de Vienne, est réputé pour ses coteaux escarpés et ses sols variés, mêlant granit, lœss et schistes. Le climat continental modéré, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur et l’aromatique des vins blancs. L’histoire de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, la viticulture y étant pratiquée depuis l’époque celte puis romaine. Aujourd’hui, le Kamptal est reconnu internationalement pour la qualité de son Grüner Veltliner, toujours expressif et particulièrement adapté à la gastronomie.

Ce style vif et tendu du Crazy Creatures 2024 s’accorde idéalement avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer, ou encore de cuisine asiatique légère et citronnée. Sur un tartare de saumon ou un ceviche, la vivacité du vin mettra en valeur la fraîcheur du plat. Il accompagnera également parfaitement une salade de chèvre frais ou des légumes de printemps. Pour une expérience autrichienne authentique, servez-le avec une Wiener Schnitzel accompagné d’un filet de citron.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Je vous recommande de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité caractéristique, mais il peut aussi se bonifier légèrement sur un à deux ans en cave si vous souhaitez expérimenter une petite évolution sur ses notes minérales.