Vins Kamptal Weingut Bründlmayer - Rosé Zweigelt - 2021

Avis Viniou

Issu du réputé domaine Weingut Bründlmayer, ce rosé millésime 2021 est une cuvée élaborée majoritairement à partir du cépage Zweigelt, cépage emblématique autrichien résultant d’un croisement entre le Blaufränkisch et le Saint-Laurent. Le Kamptal DAC, appellation phare du Niederösterreich, apporte au vin une typicité marquée par la fraîcheur et l’élégance. Cette cuvée rosée révèle une robe délicatement saumonée, des arômes subtils de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, complétés par des notes florales et une touche d’agrumes. La vinification en sec permet d’exprimer tout le croquant et la vivacité du Zweigelt, apportant au vin fraîcheur et buvabilité, avec une finale nette et une légère trame minérale.

Le Kamptal, niché en Basse-Autriche, est reconnu pour la diversité de ses sols – marnes, loess et granit – qui offrent une grande complexité aromatique aux vins. Le climat continental du Danube, tempéré par la proximité des collines de Waldviertel, apporte des journées ensoleillées et des nuits fraîches, essentielles à la préservation de l’acidité et au développement des arômes. Cette région historique, dynamique et modernisée depuis la fin du XXème siècle, s’attache aujourd’hui à l’excellence et à l’authenticité de ses vins, tant en blanc qu’en rosé.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des mets estivaux et délicats. Il sublimera des salades composées, du poisson grillé comme une truite du Danube, ou des fruits de mer, notamment des crevettes marinées. Pour une expérience régionale, servez-le avec une escalope viennoise (Wiener Schnitzel) et une salade de pommes de terre, ou encore avec des spécialités asiatiques légèrement relevées, la fraîcheur du vin venant équilibrer les saveurs épicées.

Pour apprécier pleinement la finesse et le croquant de ce Kamptal Rosé 2021, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra à ses arômes fruités de s’épanouir. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et son fruité éclatant.