Vins Traisental Weingut Markus Huber - Terrassen - 2023

Avis Viniou

Le Weingut Markus Huber Cuvée Terrassen 2023 est un vin blanc sec issu de la région du Traisental DAC, en Basse-Autriche (Niederösterreich). Cette cuvée est souvent élaborée à partir des cépages phares de la région, principalement le Grüner Veltliner et parfois un complément de Riesling ou d’autres variétés locales. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement frais et équilibré, grâce à une saison viticole marquée par des températures modérées et une belle amplitude thermique entre les journées et les nuits. Le vignoble de Markus Huber, reconnu pour son approche respectueuse de l’environnement, privilégie une vinification qui favorise l’expression du fruit et de la pureté minérale, avec des fermentations en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la typicité des cépages.

Le Traisental est l’une des plus petites appellations d’Autriche, mais aussi l’une des mieux dotées en sols calcaires et marlés, ce qui confère aux vins du secteur des arômes nets et une minéralité marquée. L’influence du climat continental, aux étés chauds et hivers froids, assure une lente maturation des raisins, synonyme d’acidité vive et de finesse aromatique. La région est riche d’une tradition viticole séculaire, avec une culture du Grüner Veltliner qui s’épanouit particulièrement sur les terrasses pentues du Traisental.

Ce vin blanc se distingue par ses fragrances de fruits à chair blanche – poire, pomme verte – relevées de subtiles notes d’agrumes et d’une touche épicée typique du Grüner Veltliner. Sa structure ciselée s’accomode parfaitement de mets autrichiens, tels qu’un Wiener Schnitzel ou une truite sautée aux herbes, ainsi que des plats asiatiques légers, des fruits de mer grillés ou simplement un plateau de fromages frais. Il accompagnera aussi harmonieusement des légumes croquants ou une cuisine végétarienne de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son profil aromatique tout en mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. En bouche, l’équilibre entre tension, fruit et minéralité fera de cette cuvée un vrai plaisir pour l’apéritif ou à table.