Vins Non spécifié Loimer - Lois - 2024

Avis Viniou

Le Loimer Cuvée Lois 2024 est un vin blanc sec issu de la région de Niederösterreich, en Autriche. Cette cuvée, emblématique du domaine Loimer, est élaborée principalement à partir du cépage Grüner Veltliner, parfois associé à de petites proportions d’autres cépages locaux selon les millésimes. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur typique des blancs autrichiens, avec une vinification soignée qui privilégie la pureté du fruit et la minéralité. La robe est généralement pâle, aux reflets verts, promettant un nez expressif dominé par les agrumes, la pomme verte, quelques notes poivrées et une pointe florale. En bouche, le Lois se distingue par son équilibre remarquable entre vivacité et rondeur, sa tension minérale et une finale légèrement épicée.

Le Niederösterreich est la plus grande et l’une des plus prestigieuses régions viticoles d’Autriche. Traversée par le Danube, elle offre des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Grüner Veltliner, grâce à un climat continental tempéré aux influences rafraîchissantes venant des Carpates et du massif de Waldviertel. Les sols y sont variés, allant du loess riche en calcaire aux argiles et graviers, ce qui confère une grande diversité stylistique aux vins produits. Cette région possède une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui reconnue pour ses vins blancs précis, frais et aromatiques.

Le Cuvée Lois est idéal à l’apéritif, mais il trouve également sa place à table. Il accompagnera parfaitement les spécialités autrichiennes telles que le Wiener Schnitzel, des poissons d’eau douce grillés, ou encore une salade de pommes de terre à la ciboulette. Sa fraîcheur relève subtilement une cuisine asiatique peu relevée, des fruits de mer ou des sushis, ainsi que des légumes de saison poêlés ou en tempura.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, il est recommandé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour ouvrir les arômes dans sa jeunesse. À apprécier dans les deux à trois ans pour profiter de sa vivacité et de sa pureté.