Vins Kamptal DAC Weingut Bründlmayer - 2018

Avis Viniou

Le Weingut Bründlmayer, situé en Autriche, nous offre avec son millésime 2018 un blanc issu de la région du Kamptal DAC, dans le nord-est de la Niederösterreich. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, cette région est particulièrement renommée pour ses vins à base de Grüner Veltliner et de Riesling, des cépages qui expriment pleinement le terroir unique par sa minéralité et sa fraîcheur. Vinifié avec soin, ce vin est le reflet du savoir-faire local et de l'engagement en faveur de la qualité.

Le Kamptal, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, comprenant des loess et des roches primaires comme le granite et le gneiss, participent à la diversité et à la complexité aromatique des vins produits, apportant profondeur et une élégante minéralité. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, contribuant à une tradition viticole bien ancrée.

Pour sublimer ce vin blanc, on pourrait envisager des accords mets-vins autour de la gastronomie autrichienne, comme un Wiener Schnitzel, ou encore des plats de poissons grillés, assortis de légumes de saison. La fraîcheur et l'acidité du vin compléteront également des mets à base de volaille ou des salades composées, apportant une belle harmonie gustative.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. À cette température, ses arômes délicats et sa structure élégante seront parfaitement mis en valeur, permettant à chaque dégustateur d'apprécier sa finesse et sa complexité aromatique. N'hésitez pas à le laisser s'oxygéner quelques minutes après ouverture afin qu'il révèle pleinement son bouquet aromatique.