Vins Kamptal DAC Weingut Riegl - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du millésime 2023, produit par le Weingut Riegl, est issu de l’appellation Kamptal DAC dans la région de Niederösterreich, au nord-est de l’Autriche. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région de Kamptal est réputée pour ses expressions emblématiques du Grüner Veltliner et du Riesling, deux variétés phares reconnues pour leur fraîcheur et leur vivacité. La vinification dans cette partie d’Autriche privilégie l’expression pure du fruit, avec des élevages souvent réalisés en cuve inox afin de préserver la minéralité et la tension naturelle des vins.

La région de Kamptal bénéficie d’un climat continental marqué par des nuits fraîches et des journées ensoleillées, favorisant la lente maturation des raisins et le développement d’arômes fins ainsi qu’une belle acidité. Les sols dominés par le loess, mais aussi par le granit et le schiste sur les coteaux, confèrent aux vins une minéralité particulière et une structure vibrante. Kamptal, l’une des plus anciennes régions viticoles autrichiennes, possède une longue tradition de viticulture de qualité, alliant méthodes ancestrales et modernité pour produire des vins au profil ciselé, particulièrement recherchés par les amateurs de fraîcheur et d’élégance.

Ce style de blanc sec, vif et aromatique, se marie idéalement avec la gastronomie autrichienne, en particulier les plats à base de poisson de rivière, tels que la truite ou le sandre, servis avec une sauce aux herbes fraîches. Il accompagne aussi admirablement le Wiener Schnitzel, la fameuse escalope viennoise, ou des salades composées de légumes croquants. Les cuisines asiatiques, comme les sushis ou les plats légèrement relevés au gingembre et à la citronnelle, s’accordent aussi parfaitement grâce à la vivacité du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Kamptal blanc à une température de 8-10°C, afin de mettre en valeur ses arômes frais et sa fine minéralité, tout en conservant sa vivacité en bouche. Un court passage en carafe peut être judicieux pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement, en particulier s’il présente une jeunesse marquée ou une certaine retenue à l’ouverture.