Vins Kamptal DAC Weingut Herz - Ried Langenloiser Seeberg - 2022

Avis Viniou

Le Weingut Herz Cuvée Ried Langenloiser Seeberg 2022 est un vin blanc sec originaire du prestigieux vignoble de Kamptal, dans la région du Niederösterreich en Autriche. Cette cuvée provient du célèbre lieu-dit Seeberg, un terroir réputé pour la finesse de ses vins. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement prometteur, bénéficiant de conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Même si l'assemblage exact n'est pas précisé, il est fort probable qu’il s’agisse d’un mariage harmonieux des cépages phares de la région tels que le Grüner Veltliner et le Riesling, vinifiés avec précision afin de préserver leur fraîcheur, leur typicité aromatique et leur belle minéralité. La vinification, pratiquée avec soin, vise ici à exalter le caractère du terroir à travers une belle tension, des arômes floraux, des notes de fruits à chair blanche, une pointe épicée et une grande pureté d’expression.

La région de Kamptal, située au nord-ouest de Vienne, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, propices au développement d’arômes complexes et à une acidité vive. Les sols, principalement composés de lœss, de schistes et de granits, confèrent aux vins une belle minéralité et une persistance remarquable. Kamptal est un haut lieu de la viticulture autrichienne, réputé pour ses vins blancs élégants, précis et longue garde.

Ce vin sec d'une grande finesse se mariera idéalement avec des plats légers et raffinés. Vous pourrez l’apprécier avec des poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer, des asperges blanches, ou des viandes blanches à la sauce légère. Les spécialités autrichiennes telles qu’une truite pochée à la crème ou un Backhendl (poulet pané à l’autrichienne) seront également d’excellents compagnons. Pour une expérience locale, essayez également une salade de pomme de terre autrichienne accompagnée de persil frais.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée entre 9 et 11°C afin de révéler toute sa fraîcheur, sa palette aromatique et sa minéralité, tout en garantissant une belle tension en bouche. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre, et vous découvrirez toute la subtilité de ce terroir emblématique.