Avis Viniou
La Cuvée Ried Oberfeld de la cave Müller est un vin blanc autrichien reconnu pour sa finesse et son expression typique des vins de la région du Kremstal DAC situé en Basse-Autriche, ou Niederösterreich. Ce vin n'étant pas millésimé, il est probablement issu d'un assemblage de plusieurs années pour obtenir un profil équilibré et constant. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins blancs du Kremstal sont souvent élaborés à partir de Grüner Veltliner ou de Riesling. Le Kremstal se distingue par ses sols riches en loess et son climat continental avec des influences pannoniennes et des courants frais venant des Alpes, offrant aux vins une belle structure et une acidité rafraîchissante.
La région de Kremstal, une région viticole historique en Autriche, est réputée pour la qualité de ses vins blancs. Les vignes bénéficient d'un excellent ensoleillement et d'une diversité géologique intéressante, comprenant des sols de loess, de gravier et des sédiments marins anciens. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle continue d'évoluer en intégrant des techniques modernes de vinification avec un grand respect pour la tradition.
Pour accompagner ce vin blanc sec d'Autriche, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son caractère minéral. Un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou des sushis seront parfaits pour souligner sa vivacité. Pour une option régionale, essayez-le avec une schnitzel de porc, accompagnée de pommes de terre au persil ou d'une salade estivale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre pour apprécier toute sa complexité aromatique, allant des notes d'agrumes à des touches subtiles de poivre blanc et de minéralité.
