Vins Kremstal DAC Sepp Moser - Ried Gebling Grüner Veltliner Kremstal Reserve - 2020

Avis Viniou

Le Sepp Moser Cuvée Ried Gebling Grüner Veltliner Kremstal Reserve 2020 est un vin blanc sec autrichien qui met en lumière l’une des variétés phares du pays, le Grüner Veltliner. Issu du millésime 2020, ce vin reflète parfaitement les qualités de son terroir. La mention « Ried Gebling » signale une parcelle de vignes réputée pour la finesse de ses sols et son exposition, tandis que le terme « Reserve » indique ici une sélection parcellaire élevée, bénéficiant d’une maturité optimale. On se trouve face à une expression pure du cépage Grüner Veltliner, souvent vinifié en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique, tout en développant un joli volume en bouche.

La région du Kremstal, située en basse Autriche (Niederösterreich), se distingue par son climat continental, marqué par de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ce contraste favorise l’expression aromatique intense et la vivacité des vins. Les sols du Kremstal, constitués principalement de loess et de graviers, confèrent aux vins une minéralité élégante et une structure affirmée. L’histoire viticole de cette région est très ancienne et la relève est aujourd’hui assurée par des vignerons engagés, à l’image de la famille Moser, pionnière dans la conduite biologique et biodynamique des vignes.

Le Grüner Veltliner du Kremstal se caractérise par ses arômes de pomme verte, de poivre blanc, d’agrumes et parfois une légère note herbacée. Il se prête admirablement à la gastronomie. Pour des accords harmonieux, envisagez des poissons d’eau douce comme la truite ou le sandre, des fruits de mer, ou encore la cuisine végétarienne à base d’asperges et d’artichauts. Les spécialités autrichiennes telles que le Wiener Schnitzel font aussi merveille, grâce à la vivacité du vin qui équilibre le croustillant du plat.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer légèrement dans son jeune âge pour libérer toutes ses nuances aromatiques, et utilisez un verre à vin blanc élancé pour exalter la fraîcheur et la pureté du Grüner Veltliner. Un temps de garde de 3 à 5 ans permettra en outre de révéler sa complexité.