Vins Wachau DAC Pichlerkrutzler - Ried Supperin - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ried Supperin" 2022, produit par le domaine Pichler-Krutzler, est un blanc sec provenant de la région viticole de Wachau DAC en Autriche, bien connue pour ses paysages en terrasses le long du Danube. Wachau, un terroir d'exception, est célèbre pour son climat continental marqué par des influences fraîches du fleuve, ses sols granitiques et sa tradition viticole ancienne. Le domaine Pichler-Krutzler, reconnu pour son excellence, allie méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins raffinés et expressifs. Le millésime 2022, déjà réputé pour sa fraîcheur et son élégance, offre un profil aromatique unique avec des notes florales et minérales, reflet de son terroir exceptionnel.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se mariera à merveille avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs délicates de ces mets respecteront l'intensité aromatique du vin tout en soulignant sa fraîcheur. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez de l'associer à un Wiener Schnitzel, dont la texture et le goût légèrement citronné seront magnifiés par les arômes vifs de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s’épanouir. En phase de dégustation, commencez par observer la robe lumineuse, puis humez les arômes floraux et minéraux avant d'apprécier en bouche sa fraîcheur et son équilibre. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'élégance de ce vin.