Vins Südsteiermark DAC Lackner Tinacher - Eckberg Morillon 1ST - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Eckberg Morillon 1ST 2019 du domaine Lackner Tinacher est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse région viticole de Südsteiermark DAC, en Autriche. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Morillon, typiquement un synonyme régional de chardonnay, incarne le millésime 2019 avec une expression vibrante et complexe. La région du Steiermark est renommée pour ses microclimats uniques et ses sols calcaires et graveleux, contribuant à la minéralité et à l'élégance de ses vins. Lackner Tinacher, un domaine ancestral respecté, est reconnu pour son approche méticuleuse et artisanale de la viticulture, garantissant des vins de caractère et d'authenticité.

Pour sublimer cette Cuvée Eckberg, privilégiez des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons, du poisson grillé avec une sauce au citron ou des sushis. Les notes délicates du vin s'harmoniseront également avec des fromages alpins, mettant en avant sa belle minéralité et sa complexité aromatique. En restant fidèle à la région, un Backhendl, un poulet frit traditionnel de Styrie, serait un choix régional particulièrement délicieux avec ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser s'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes frais de fruits à chair blanche et une touche de noisette. En bouche, goûtez sa texture généreuse et sa finale longue et complexe. Une dégustation attentive révélera toute la finesse de ce vin autrichien exceptionnel.