Vins Südsteiermark DAC Muster.Gamlitz - Reverenz - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Reverenz 2017 du domaine Muster.Gamlitz, élaborée dans le Sud de la Styrie (Südsteiermark DAC) en Autriche, est un vin blanc sec qui met en avant toute la finesse et la personnalité de cette région viticole. Cette cuvée d’assemblage typique de la région pourrait inclure des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Morillon (nom local du Chardonnay), le Pinot Blanc ou encore le Welschriesling, qui sont fréquemment utilisés dans les vins blancs styriennes. Le millésime 2017, marqué par de très bonnes conditions climatiques, a permis une maturation optimale, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et structure.

La Styrie méridionale, ou Südsteiermark, bénéficie d’un climat particulièrement favorable à la viticulture. La région est caractérisée par un climat continental tempéré, avec des étés chauds, des nuits fraîches et une importante amplitude thermique, idéale pour préserver l’acidité et la pureté aromatique des raisins. Les coteaux escarpés et les sols riches en calcaire, marnes et sable, confèrent aux vins une élégance minérale unique. L’histoire viticole de cette zone, riche de traditions, associe innovation œnologique et respect du terroir, offrant des vins de grande expression et d’authenticité.

Pour accompagner la Cuvée Reverenz 2017, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin. Les spécialités autrichiennes comme une truite fumée de rivière, un filet de sandre poêlé, ou encore un « Backhendl » (poulet pané à la styrienne) s’accorderont parfaitement. Ce vin blanc sec accompagne aussi merveilleusement les fruits de mer, les asperges sauce mousseline, un risotto citronné ou certains fromages frais.

Pour dévoiler toutes ses nuances, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Idéal aussi bien pour une dégustation à l’apéritif qu’en accord gastronomique, il saura séduire les amateurs de vins blancs équilibrés, frais et expressifs.